曲奇饼干配料：

低筋面粉、黄油、细砂糖、糖粉、鸡蛋、香草精

曲奇饼干做法：

1. 首先准备好所有的材料，将黄油室温软化，并切成小块，注意不要放水哦。

2. 黄油加入细砂糖和糖粉，用电动打蛋器打发，呈现蓬松发白的状态。

3. 分次加入鸡蛋液和香草精，继续用电动打蛋器打发，一定要搅拌均匀。

4. 将低筋面粉过筛加入打发好的黄油中，用刮刀翻拌均匀。

5. 取一小块面团，放在烤盘上，用手按压成小饼的形状。如果饼干表面有气泡，可以用勺子背轻轻压一下。

6. 做好所有的曲奇饼干，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤约15-20分钟，表面金黄色即可出炉。