米酒和醪糟是两种不同的酒类，它们在制作方法和口感上存在一些差异。

首先，米酒是以糯米为主要原料，经过发酵酿制而成的一种酒。它的酒精度较低，口感醇和，味道甜而不辣，适合搭配食物饮用。米酒通常用于烹饪，可以增加菜肴的香味和口感。

而醪糟则是一种中国特色的小吃，它是糯米经过发酵而成的酒类。醪糟的酒精度比米酒更高，口感更加浓郁，味道微辣，具有独特的香味。醪糟通常直接食用，也可以作为烹饪的调料使用。