鱿鱼头想要处理得干净，可以按照以下步骤操作：
1. 先用冷水浸泡，把鱿鱼头完全泡水里，换几次水，直到水变清，这样可以去掉淤血，让鱿鱼变得更干净。
2. 去掉鱿鱼眼，鱿鱼眼里有墨角和杂物，洗干净再处理。
3. 剪开鱿鱼头部，取出类似软骨的物质，洗干净。
4. 用刀顺着鱼骨将鱿鱼切开，撕去胸部的吸管，再切片。注意手法要轻，避免将鱼肉弄散。
5. 处理鱿鱼头部的肉质部分，用刀在肉和头骨之间划一圈，将肉抬起来，去掉背部的骨头、软骨和杂物。再切成块状。
此外，你也可以将鱿鱼头放入加了料酒、姜、葱和生抽的温水里浸泡，并反复抓洗，可以更好地去除腥味和杂质。整个过程需注意安全，避免被鱼骨和软骨划伤。同时，处理过程中使用的工具要锋利，以加快操作速度。
