芝士片不能拉丝的原因可能有以下几点：
1. 芝士片过期：芝士片不能拉丝的前提是芝士片未过期。如果芝士片已经过了保质期，那么其中所含的蛋白质和乳酸菌等成分已经变质，导致无法拉丝。
2. 芝士片质量问题：芝士片不能拉丝还可能是由于芝士片本身的质量问题，如奶源、制作工艺、保存条件等不符合标准，导致芝士片无法拉丝。
3. 芝士片种类问题：芝士片的种类也影响是否能够拉丝。例如，某些类型的芝士片可能不适合用于制作易拉制的菜品，或者奶酪片的质地可能不适合拉丝。
为了确保芝士片的质量和口感，我们应该选择新鲜的芝士片，并避免保存时间过长和过期的芝士片。此外，我们也应该注意选择适合自己的芝士类型和烹饪方法，以便更好地享受美食的乐趣。
