鸡蛋水开后煮3到4分钟能熟。煮鸡蛋需要注意的是，鸡蛋煮的时间不能太短，时间太短会使蛋壳内的细菌和有害物质无法完全***死，影响身体健康。同时，煮的时间也不能太长，否则会使蛋白质结构变得紧密，影响消化吸收，还会使鸡蛋变老，口感变差。

在煮鸡蛋的时候，可以在水中加入一些食盐，这样不仅有助于去除鸡蛋表面的细菌和污垢，还能使鸡蛋煮熟后不容易破裂。另外，煮好鸡蛋后，最好将鸡蛋马上捞出，避免在锅中停留时间过长。