一般情况下，腊肉需要蒸30至40分钟左右能熟，腊肉需要先用冷水下锅，水开后煮30分钟左右才能食用

。在蒸腊肉之前，需要将腊肉切片，将锅置于大火上，等水开后放入腊肉，蒸腊肉的时间越长，腊肉的口感和味道就越佳。但是蒸腊肉的时候需要注意蒸煮的时间不可过长，否则会影响腊肉的口感，使其变得软烂，影响食用。