广州地铁的运营时间是根据不同线路和不同站点的情况而有所不同。一般来说，广州地铁的末班车时间在晚上10点至11点之间。但是有些地铁线路，如1号线、2号线、3号线和8号线的部分区段，会延长运营时间至晚上11点30分左右。此外，周五、周六和法定节假日地铁的末班车时间可能会延长到午夜12点左右。