大闸蟹蒸多久优秀时间一般为15到20分钟，电压不一样，蒸的的时间也会略有不同。
对于大闸蟹蒸优秀时间，其实主要取决于大闸蟹的大小和烹饪器具。一般来说，大闸蟹越小，烹饪时间越短，因为高温可以更快地穿过蟹壳。如果是大闸蟹，个头较大，可能需要适当延长蒸煮时间。
通常，对于普通的蒸锅，我们可以先在水中加入适量的姜片、料酒和盐，然后将大闸蟹放入其中，用大火烧开后开始计时，大约需要蒸15到20分钟。如果大闸蟹的肉质较嫩，时间可以适当缩短；如果肉质较老，则需要适当延长。需要注意的是，在蒸的过程中，一定要在锅内水开后才能放入大闸蟹，否则蟹肉容易变老。
