1、一般山楂是在秋季10月份成熟，花期5～6月，果期8～10月。2、山楂的主要产地有陕西、河北、山东、辽宁、河南、广西等省。但是山楂的优秀产地在山东，山东被称为山楂之乡，山东制作的山楂饼远销国外，像山东潍坊的“三山峪”牌大山楂，个头大，口感好，光洁度高，色泽鲜丽，为国家农产品地理标志保护产品。山东潍坊青州的“敞口山楂”风味独特、营养丰富，即可鲜食，又是食品加工业的重要原料。