生石灰的成分是氧化钙，生石灰与水反应放热，生石灰遇水放热实质上是一个水合的反应，CaO+H2O=CaO.H20也可以写成CaO+H2O=Ca(OH)2。产物即熟石灰，过程像把石灰煮熟一样，因此这样命名，水合反应都是放热的，多数化合反应也是放热的。