苹果树会在春季的4月份发芽，花期一般在5月份，不过具体时间和气候环境有关。若在较冷的北方地区栽培，气温会偏低一些，开花时间就会推迟。它的花朵为白色带红晕，花朵小，直径为3-5mm，每花芽有花3~7朵，中间部分花朵最先开花。它属于异花授粉植物，大多数的品种不能自花结实。