当然可以。燕麦可以用冷牛奶泡来食用，这是一种非常健康的早餐选择。冷牛奶不会破坏燕麦的营养成分，而且可以使燕麦更加软糯，口感更加顺滑。此外，这种吃法还可以帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者来说是一种不错的选择。

泡燕麦的过程很简单，只需要将燕麦放入碗中，倒入冷牛奶，用勺子搅拌均匀即可。如果喜欢口感更软一些的燕麦，可以稍微加一点水，但不要过多，以免影响燕麦的口感。

此外，还可以根据个人口味加入一些坚果碎、蜂蜜、果干等食材，增加口感和营养。总之，冷牛奶泡燕麦是一种简单、健康、美味的早餐选择。