1. 观察蜂蜜颜色：真蜂蜜的颜色应该是天然的深红色或琥珀色，越自然的蜂蜜越接近于蜜蜂自身携带的花粉颜色。而假蜂蜜往往是经过加工后的糖浆，颜色过于均匀且鲜艳。

2. 观察蜂蜜的粘稠度：真蜂蜜在粘稠度上要比假蜂蜜高很多，因为假蜂蜜可能含有大量的水或糖浆，因此显得比较稀疏。将蜂蜜倒入清水中搅拌，纯正的蜂蜜会漂浮在水上，而假蜂蜜则不会有什么变化。

3. 闻气味：真蜂蜜会散发出一股浓郁的花香，而假蜂蜜则往往闻不出什么味道。

4. 品尝味道：真蜂蜜的味道非常鲜美，带有一些微酸味，而假蜂蜜则带有甜腻的味道。

5. 看结晶情况：真蜂蜜在温度较低时会出现结晶现象，结晶后的蜂蜜颜色变浅，质地变得更为浓稠。而假蜂蜜通常不会出现结晶现象。