据研究，辣椒、大蒜、洋葱和肉桂等香料含有较高的天然化合物，这些物质能够***人的味蕾和嗅觉神经，产生独特的味道和香气。当这些香料进入人体后，会***神经系统，产生类似于吸毒的兴奋感，从而形成“上瘾”效应。此外，人们还可能出于心理因素的影响，例如对食物的渴望或者情绪压力等，导致对某些香料的过度依赖。