血旺的家常做法如下:
食材:鸭血旺、葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、生抽、盐、淀粉等。
步骤:
1. 准备一块鸭血旺,切成薄片,再准备葱姜蒜花椒干辣椒等佐料。
2. 热锅烧油,放入适量豆瓣酱,炒出红油,加入适量清水。
3. 放入适量生抽、食盐,放入鸭血旺,煮沸。
4. 煮约三至五分钟,保证鸭血旺完全熟透。
5. 淋入适量水淀粉勾芡,让汤汁变得粘稠,起锅前加入少量鸡精味精。
6. 将做好的血旺盛入盘中,撒上葱花,一盘美味家常血旺就做好了。
血旺营养丰富,做法简单,是一道很适合家庭日常食用的菜品。