米凉虾是一种传统的汉族小吃，口感软糯，清凉爽口，非常适合夏天食用。以下是其制作方法：

1. 准备材料：糯米粉500克、清水350克、白糖适量、清水适量、冰块适量、柠檬水适量。

2. 将糯米粉用清水揉成面团，搓成小圆子。

3. 将清水煮沸，加入糯米小圆子，大火煮熟。

4. 将煮熟的小圆子捞出，放入冷水中过凉。

5. 将过凉的小圆子捞出，放入碗中，加入冰块和适量的柠檬水。

6. 制作糖浆：将白糖放入锅中，加入适量清水，煮至白糖融化后，熬煮至浓稠即可。

7. 将熬好的糖浆倒入碗中，与凉虾混合均匀即可食用。

注意事项：

1. 糯米小圆子要煮熟，但不要时间过长，否则会煮散。

2. 加入冰块可以使口感更清凉爽口。

3. 糖浆可以根据个人口味适量增减。