做法：

一.主料：老鹅一只。辅料：枸杞、葱、姜。调料：盐适量、料酒适量。

二.制作步骤：

1、将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用；

2、锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧二十分钟；

3、大火烧沸十分钟后加盐调味即可。