1、食材：乌鸡、花胶、香菇、姜、盐。

2、首先将花胶放在水里泡一晚哦，之后捞起清洗一下。

3、花胶发好之后放入锅中煮20分钟，记得加入姜片哦，之后捞起花胶再次用水冲洗。

4、香菇也放入温水中泡一泡，之后撕开小块。

5、乌鸡洗净剁成块，放入热水中焯3-5分钟，撇清浮沫。

6、准备砂锅，加入适量清水，将乌鸡、香菇、花胶以及姜片放入锅中，大火煮开后转小火炖3个小时左右。

7、放入盐调味就可以吃了哦，记住盐不能太早放呢。