1、首先把姜切块，煮好一锅开水后倒入姜块、料酒和鸡翅。2、煮好后把鸡翅捞出放入装有冷水的碗中，再烧好一锅开水并放入调料。3、将鸡翅倒入锅中，中火烹煮，待鸡翅完全煮熟后即可关火，捞出食用。4、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。5、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。6、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。7、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了。8、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。