杨梅泡酒需要清洗。

杨梅表面可能会粘有一些杂质和灰尘,这些杂质可能会影响杨梅酒的口感和卫生。清洗杨梅的方法很简单,只需要用清水冲洗干净,去掉坏的或者发黑的杨梅即可。清洗后的杨梅更有利于保存和制作杨梅酒,提高杨梅酒的品质和口感。

当然,如果担心清洗会破坏杨梅的营养成分,也可以选择使用盐水浸泡的方式进行清洗。将杨梅放入清水中浸泡几分钟,然后用清水冲洗干净即可。盐水可以起到***菌消毒的作用,同时也不会破坏杨梅的营养成分。