营业成本是指与营业收入相关的，已经确定了归属期和归属对象的成本。在不同类型的企业，营业成本有不同的表现形式。在制造业或工业企业，营业成本表现为已销售产品的生产成本；在商品流通企业，营业成本表现为已销售商品的成本。