照烧汁的调制方法如下：

1. 准备材料：照烧酱、生抽、老抽、白糖、料酒、姜末、蒜泥、蜂蜜。

2. 将生抽、老抽、姜末、蒜泥、料酒和适量的清水放入碗中调匀，再加入一勺白糖搅拌均匀，制成照烧汁。

3. 将锅预热，倒入适量的油，加入准备好的照烧酱，边加入边搅拌，使锅中的油均匀裹上酱香。

4. 加入适量的清水，注意一定要等水开后才能加入，并且注意火候，避免烧焦。

5. 加入之前调好的照烧汁，继续搅拌均匀。

6. 倒入适量的蜂蜜，增加甜味，使照烧汁的口感更佳。