1、饺子皮50个、驴肉2斤、芹菜、清水、盐、酱油、十三香、蚝油1勺、食用油、葱花一碗。

2、驴肉洗净用料理机打成肉泥，芹菜洗净用料理机打成菜馅，小葱打成葱花，全部混到一起。

3、加入酱油、蚝油、盐、十三香、清水、食用油，顺着一个方向搅拌上劲。

4、饺子皮加入饺子馅包成饺子，蒸锅中加水放进饺子蒸25分钟。