用伯努利原理，防风打火机使用较高的气体喷出速度，可以在打火机的气流通道上合适的部位形成更低的压力，以将更多的空气吸进来，并和打火机的燃气充分混合，剧烈反应、燃烧，火焰形成的高温使气体更加膨胀，压力增大，使火焰以较高的速度喷出。所以不容易熄灭。如果火熄灭了，高温的金属网罩会瞬间再次点燃火。

简单的描述就是：

1、加大气流喷射，提供充足的可燃气体；

2、增加热量积蓄，提供气体持续燃烧的环境温度，这是通过在喷口处的细丝完成的。