所有的蝎子都有毒，不同的蝎子毒性不同，毒性微弱。

蝎子约有1700种，蝎子为肉食性，个别种类蝎子少量摄取植物性饲料，取食无脊椎动物，如蜘蛛和蟋蟀，蜈蚣和昆虫的幼虫，还有小型壁虎。蝎子需要触肢上的听毛或跗节毛和缝感觉器发现猎物的位置，对人体影响极小。