南瓜泥100克、糯米粉120克、绵白糖15克、鸡蛋1个、面包糠半碗。

南瓜去皮去瓤，切成小块上锅蒸熟。

去掉蒸出来的水，用勺子压成泥。

将南瓜泥装在碗里，趁热加糯米粉。

搅拌后揉成光滑的面团，将面团搓成长条。

切大小差不多的小剂子，再搓圆压成圆饼。

蘸上鸡蛋液，粘上面包糠，全部做好备用。

油锅放油烧到五成热，开小火，下饼炸熟。

炸至金黄色捞出控油，放进碗里。