1、取生姜若干洗净，煮姜汤最好是选择新鲜生姜，鲜姜姜汁多，驱寒效果更好些；

2、从大块生姜上掰一块切片,片切的越薄越好，如果想要姜汤更有味，可以将生姜切丝；

3、用水壶倒350毫升到500毫升水用于煮姜汤；

4、将姜片或姜丝和水倒入搪瓷锅，打开炉灶烧开；

5、在水烧至半开时，即水在翻腾，但水汽没从锅盖冒出时，取适量红糖放入水中，用筷子将红糖搅匀,继续烧；

6、当水烧开时，生姜红糖汤即告完成，热乎乎的姜汤喝下去可以出汗驱寒，预防感冒。