1、西生菜是普通的家常菜，可以生吃，凉拌，炒等，用蚝油炒西生菜，清脆爽口，非常好吃。

2、食材：西生菜适量、辣椒适量、蚝油适量、食用油适量、葱，姜适量

3、西生菜洗净，掰成块，控干水分备用，葱洗净切丝，姜洗净切丝。

4、锅中倒入食用油，油烧至八分。放入辣椒，放入葱，姜爆香。

5、放入西生菜大火煸炒。西生菜稍软，放入蚝油煸炒。出锅装盘，蚝油西生菜就做好了。