原料：五花肉、甜辣酱、生姜、耗油、酱油、蒜末、水、红糖。

做法：

1、把五花肉放到锅中加水煮熟后捞出；

2、把煮好的五花肉切块；

3、把切好的五花肉放到锅中加油炸至皮酥时捞起；

4、将生姜洗净后去皮切片；

5、在炸好的五花肉里加入切好的生姜，耗油，甜辣酱，酱油，搅拌均匀后腌制15分钟；

6、锅中加少许油，放入少许蒜末翻炒，然后把腌好的五花肉倒进去，再加少量水，少许红糖，盖上锅盖，待收汁完即可出锅。