清水炖羊肉的做法

主料：羊肉白萝卜

辅料：油盐鸡精生抽大料红枣等

步骤：

1、肉切成5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；

2、把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。