1、饺子放入盘中解冻，姜切片。

2、锅中加水，放入姜片、盐。

3、大火烧开后，放入饺子煮熟捞出。

4、锅入适量油，不粘锅的话油不用很多，小火加热。

5、将锅贴排到锅中煎一会儿至底有点变黄。

6、加适量水入锅中（不用淹没锅贴），盖上盖子中火继续煎。

7、大约煎3分钟，开盖，继续煎到锅里水分基本蒸发干。

8、看看锅贴底部的着色情况，金黄褐色即可出锅。