核桃仁的保存方式有干燥保存、冷藏保存、冷冻保存、炒制保存、密封保存。

干燥保存就是先将核桃仁，通过日晒或烘烤使其不含水分，再放在干燥处储存；冷藏保存就是置入冰箱冷藏室中冷藏；冷冻保存就是放入零下的冷冻室或者冷库中保存；炒制就是加入盐等材料炒制，盐能防腐增味、炒制能炒干水分；密封保存就是使用专门的真空袋抽干空气保存。

核桃仁就核桃的果肉，是一种传统的保健干果，是汉代时期从外域引入的植物，在唐代开始有入药的记载。