海米俗称虾米，又名金钩。

其味道非常鲜美，是一种深受人们欢迎的海产品。

海米主要是鹰爪虾等为原料经煮熟干制而成的。

产期为春、秋两季，春季始于清明左右，秋季在中秋节前后。