韶关各地的土特产如下：

1、仁化县：土纸、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚。

2、曲江县：马坝油粘米、南华李。

3、乐昌县：宁麻、花生、白毛茶、冬菇、马蹄、猕猴桃、西洋参、黄连、西藁木、升麻。

4、南雄县：黄烟、腊鸭。

5、始兴县：竹木及其加工品、香菇、“雪柳红”蔬菜、黄烟、始兴沙梨。

6、新丰县：香菇、草菇、木耳、茯苓。

7、翁源县：三华李、缩骨鲫鱼、蚕豆。