披萨的配菜有青椒、红椒、胡萝卜、洋葱、西红柿、香菇、猪肉、牛肉、虾仁、干贝等。

披萨根据种类不同，配菜也有所不同。普通的诸如牛肉披萨和芝士披萨的配菜一般就是牛肉、青椒、红椒、芝士、生菜、香菇等，而类似于海鲜披萨则会放入虾仁、干贝、西红柿、鱿鱼等。

披萨是起源于意大利那不勒斯的食品，通常是在发酵的圆面饼皮上倒上番茄酱、奶酪，根据种类放入不同配菜后用烤炉烤制而成，一般使用的奶酪是马苏里拉奶酪，而配菜中必不可少的便是青椒和生菜。