鸡蛋壳是厨余垃圾，同时也是一种不可回收垃圾。厨余垃圾指的是在生活当中由于饮食、食品加工所产生的垃圾，比如菜叶、剩饭、骨头等。厨余垃圾的主要来源是家庭或者一些食品加工行业。

鸡蛋壳作为一种不可回收垃圾，但是可以用来作为肥料进行食用，因为鸡蛋壳中的碳酸钙含量比较丰富，把鸡蛋壳放在土壤当中，对植物的生长起到了一定的促进作用。

拓展知识：垃圾分类指的是按照一定的标准对垃圾进行储存、投放等一系列活动，垃圾分类可以有效提高垃圾的资源价值。