1、纯牛奶是可以加热。

2、但是它最好不要加得太热，因为纯牛奶加热的温度越高，会造成牛奶中的营养成分流失的越严重。

3、像牛奶中的维生素成分容易在高温下流失，它含有的蛋白质成分也会在高温下变质。牛奶中的磷酸物质在高温中会沉淀。

我们进行纯牛奶加热时，最好使用隔水加热的方法，以45-50度为宜，一般煮几分钟就可以了。