当然是金华东阳的雪舫蒋的火腿最正宗，在产量、质量、销量等方面，都是位居同类产品的前列。这个牌子的火腿，在早期曾参加过1915年巴拿马博览会，获得过银奖的产品，也曾被古代红顶商人当作特产赠送给当地官员，所以，这个牌子的火腿也被列为了贡品。