1、牛奶400克，鸡蛋4个，蜂蜜或白糖30克，保鲜膜1卷，蒸碗3个。

2、将鸡蛋打散，取出蛋黄、蛋清、牛奶和蜂蜜(白糖)拌匀。

3、将混合物过筛，过滤掉没有打散的蛋清，口感更细腻。

4、将混合物倒入准备好的三个碗中，表面用保鲜膜覆盖，用牙签在上面扎几个孔，防止蒸的时候水蒸气液化落入碗中。

5、蒸锅预热，大火烧开水，将盖好保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右，关火，再焖10分钟。美味的双皮奶做好了。