1、猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用。

2、腐竹油炸之后切块待用。

3、炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用。

4、干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸。

5、清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入做法4，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺丝粉就做好了。

其实只有自己准备好材料，那下面煮螺蛳粉是非常容易的，只要你按照上面的煮螺蛳粉的步骤做，尽管之前没有煮过螺蛳粉的朋友都可以做，有兴趣的朋友可以尝试一下自己做。