农村开小吃店要办理营业执照证件和食品经营许可证，在农村乡镇开小吃店的个体工商户老板要先去当地工商所办理食品经营范围营业执照，审核通过领取营业执照后再去当地食品药品监督管理局申请办理食品经营许可证，之后去税务所办理税务登记证