1、首先将枇杷洗净，然后加盐浸泡十分钟。

2、去掉枇杷的皮。

3、在枇杷中间切一刀，去核。

4、将枇杷切成小块，放入碗中。

5、加入冰糖和柠檬汁，搅拌均匀，腌制30分钟。将腌制好的枇杷倒入锅中。

6、烧开后转小火。

7、过程中，随时搅拌，直至粘稠。

8、冷却后，可以放入容器中。