1、蒸海蟹时，先在锅里烧开水，将海蟹腹部朝上放在火上蒸15分钟左右，然后取出蘸酱食用。整个过程很简单，一般12-15分钟就可以了。

2、海蟹肉质疏松，不像河蟹那么紧实。蒸的时候要特别注意，不要蒸太久，以免影响口感。