1、酸奶的制作过程：材料：酸奶菌，全脂纯牛奶。玻璃罐。

2、把菌种放入干净的玻璃杯子，宽大浅矮的容器最好。

3、加入常温(20℃~30℃)全脂纯牛奶，刚淹没过菌种即可。

4、室温静置，保持透气，待牛奶凝固即可停止发酵。

5、发酵好的酸奶表面，可看到香槟气泡和kefir菌粒。

6、用干净的漏勺滤出菌种，酸奶直接或调味饮用。

7、滤出的菌种，用凉开水洗净，以备下次发酵。

8、酸奶就制作完成了。