1、准备芋头；

2、将芋头刨皮，洗净后切片；

3、洗净后放至碗里，加适量的盐搅拌均匀后腌二十分钟；

4、重新准备一个碗，放入适量面粉；

5、加入少许水后搅拌成糊；

6、将芋头放入面糊内，使每一块芋头都裹上面粉；

7、加热油锅，并将芋头放入后炸熟；

8、出锅即可。