1、此菜发源于湖北宜城市，历史上楚国都城在此市境内。

2、相传楚国大臣伍子胥逃亡时，躲避到一农夫家中，农妇见是大臣来了，想弄些好东西款待。

3、可是家中只剩下吃鳝鱼选剩的小拇指粗的小鳝鱼了。

4、拿出来用些常用的佐料干煸做了，全部盘成蚊香的形状。

5、伍子胥吃后觉得非常好，取名盘龙鳝。

6、流传。