过年守岁通常是在新年前一天晚上开始，也就是我们常说的大年三十，除夕夜。

守岁是我国民间的一个年俗活动，也是过新年的习俗之一，有着非常悠久的历史。守岁又被叫做熬年，守岁火，照岁等，意思是在除夕夜晚上，家家户户都会打开家中的灯光，一家人团聚在一起，等待新年的到来。

在我国古代，每当除夕夜到来，人们就会将家中的灶具清洗干净，点燃烛火，因为据说这样象征着来年家中财源滚滚，财富充实，而一家人聚在一起守岁，则象征着将所有的病瘟赶走，此外，守岁也表达了人们对传统节日的热爱。