1、醋熘莲花白材料: 用料材料：卷心菜250克调味料：干辣椒5克，花椒10粒，盐3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc醋熘莲花白做法: 卷心菜切成大块。

2、2、干辣椒剪成节并去籽。

3、3、锅中加油25cc烧热后下干辣椒炒至棕红色放花椒。

4、4、再放卷心菜煸炒。

5、5、加盐、味精。

6、6、再加糖、醋、炒匀。

7、7、淋上麻油，即可装盘。

8、操作要求火要旺，快速炒菜，断生即好。

9、2、花椒、辣椒不要炸焦。