1、江米和糯米是一种米，因为南方叫糯米，北方叫江米，不同地区不一样，但是现在大部分地区还是用糯米来表示。

2、糯米粘性很强，可以做糯米、年糕、八宝粥、汤圆等。但糯米吃多了也不容易消化，要适量食用。