《民调局异闻录》中的人物角色众多，主要有主人公沈辣，拥有长生不死体质，民调局之人。

孙德胜，民调局局长。

吴勉，民调局六科室主任，沈辣的领路人。

杨霄，民调局六室之人，也是鬼道祖师。

杨军，民调局六室之人，明朝皇帝的侍卫。

黄然，台湾宗教事务所的会长。